ผักโขมอบชีส

อยากจะกิน

อยากจะทำเป็น

แต่ดูส่วนผสมไม่รู้จัก555+

ถ้าอาหารไทยก่ะจีนยังพอถูไถ

เลยเอามาลงไว้

เผื่อวันนึงนึกได้

กลับมาอ่าน จะได้หัดทำ

ผักโขมอบชีส
ส่วนผสม
ผักโขม
120 กรัม
มอสซาเรลลาชีส
30 กรัม
เกลือ
0.5 กรัม
พริกไทยดำบด
0.5 กรัม
กระเทียมสับ
1 กรัม
หอมใหญ่สับ
1 กรัม
น้ำมันมะกอก
1 ออนซ์
วิปปิ้งครีม
2 ออนซ์วิธีเตรียมผักโขม นำผักโขมไปต้มในน้ำเดือดจัด วิธีสังเกตว่าผักโขมได้ที่หรือไม่ก็คือ ลองบี้ก้าน ถ้าก้านเละแสดงว่าได้ที่แล้ว จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นให้อยู่ตัวแล้วพักไว้ วิธีทำ
1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำหอมใหญ่สับและกระเทียมสับไปผัดให้เหลืองหอม ประมาณ 3 นาที
2. นำผักโขมที่พักไว้ลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และวิปปิ้งครีมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
3. นำผักโขมที่ผัดเรียบร้อยอัดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส และพาเมซานชีส จากนั้นนำไปอบจนชีสเหลืองกรอบพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้ในทันที

รู้สึกไม่ดี

วันนี้รู้สึกไม่ดี
มันยังไงไม่รู้...บอกไม่ถูก
เกิดจากอะไรก็ไม่รู้
ไม่รู้เหมือนกัน....ไม่มีสาเหตุ
หรือมี...แต่ก็ไม่รู้ว่าคืออะไร
แค่อธิบายไม่ถูก...ไม่อยากรู้สึกแบบนี้
ก็แค่นั้น

ดูดวง

เรื่องดูดวงนี่เป็นเรื่องที่หลายๆคนชอบ (พอๆกับเรื่องของชาวบ้าน)
โดยเฉพาะจะเป็นกับผู้หญิง
เราเองก็ชอบดูดวงนะ
ดูมาหลายครั้ง
ไม่เคยจะตรงกันสักครั้ง

ครั้งแรก ตอน ป.6
ไปก่ะพี่สาว พี่ดูเลยดูด้วย
ดูดวงก็เรื่อยๆ จำไม่ค่อยได้ ผ่านไปซะ555+

ครั้งที่ 2 ตอน ม.3
บอกว่าเราจะสอบไม่ติดโรงเรียนในตัวจังหวัด
แต่...เราก็ติด
และบอกว่าเราจะได้เรียนที่ใกล้ๆ มอ.ไรเงี้ย
สุดท้าย ลัลล้า อยู่บางกอกเนี่ย
แล้วก็เป็นคนที่เดินทางไปไหนจะไม่ค่อยรุ่ง

ครั้งที่ 3 ใกล้เอ็นท์
บอกว่าเราจะเอ็นท์ติดที่ชอบ
(กุยังไม่รู้เลยว่ากุชอบไร555)
แต่ก็มาอยู่นี่
บอกว่ามีคนชอบเราเยอะ(หมายถึงผู้ชาย)
ในขณะที่กุยังไม่มีแฟนสักคนจนบัดนี้

ครั้งที่ 4 ตอนปี 1
บอกว่ากุจะร่ำรวย
กุจะได้เดินทางไกล
ทำมาหากินที่ๆไกลบ้านแล้วจะดี
เนื้อคู่คนต่างชาติ ต่างภาษา ต่างศาสนา
แม่ง คนเหี้ยไร ดีทุกอย่าง

ครั้งที่ 5 เมื่อเร็วๆนี้แหล่ะ
ไปดูดวงก่ะลุงยามแถวหอทราย
ไม่เสียตังค์ แค่มีของเซ่นเล็กๆเท่านั้น (คุ้มซะไม่มี)
ก็เลยดู
เล่าของเพื่อนก่อนดีกว่า ของเราไว้ที่หลัง
จิ๊กกี้
คำแรก ใจนักเลง --- โคตรถูกใจ
คำสอง เนื้อคู่ตัวเขียว --- โดนตรงนี้แหล่ะ
คำสาม มีโชคลาภแต่ไร้อำนาจ ---- มิน่าโดนข่มตลอด

เทยต่าย
คำแรก น่าจะเป็นครูนะเรา ---- เพื่อนกุมีฟามรู้
คำสอง เนื่อคู่เป็นนายร้อย ---- อ้าว มีเนื้อคู่เป็นผู้ชายหรอวะ
คำสาม ญาติไม่ดี --- พึ่งเพื่อนละกัน

หญิงมิ้ม
มันดูแต่ลายมืออ่ะ
รู้แต่มันมีอำนาจ ไม่มีวันจน ---- หวังพึ่งตรงนี้แหล่ะ

สุดท้าย เรา
คำแรก น่าจะทำงานเกี่ยวกับเสริมสวยนะ --- แล้วที่กุเรียนมาทั้งหมดล่ะ
คำสอง เก็บเงินอยู่นะ แต่คนอื่นเก็บ --- อ่ะอ้าว
คำสาม ถ้ามีลูก จะมีตัวแสบคนนึง --- ผัวหนูยังไม่มีเลยค่ะ
ปีหน้า จะมีคนเข้ามาทีเดียว 3 คน ให้เลือกดีๆ --- วะว้าว หวานเลยดิ
และจะได้แต่งงาน ปี 2553 --- อีก 2 ปี ไมเร็วจังวะ กุท้องก่อนแต่งป่ะเนี่ย
และ everting

จากทั้งหมด โปรดใช้วิจารณญาณ
สังเกต ดูแต่ละครั้ง ไม่เห็นจะเหมือนกัน
เราว่า ของแบบนี้ ก็เหมือนทำข้อสอบ
ถูกบ้าง ไม่ถูกบ้าง

วันเกิดก่ะวันธรรมดาต่างกันยังไง

ก็เเค่สงสัย...
แต่ก่อนไม่เคยรู้ด้วยซ้ำว่ามีวันเกิด
เพิ่งมารู้ว่ามีก็ประถมปลายๆแล้วมั้ง555+
เพราะเห็นเพื่อนเค้าจัดวันเกิดกันเลยรู้ตั้งแต่นั้นมาว่ามีกันทุกคน
ที่เราไม่รู้เพราะพ่อก่ะแม่มักจะลืมหรือไม่เห็นความสำคัญเพราะไม่ค่อยว่าง ลูกเยอะทำงานตัวเป็นเกลียว
ตอนแรกๆที่รู้ก็อยากจะมีงานวันเกิดก่ะเค้าบ้าง อยากได้ของขวัญ อยากฯลฯ
ก็เลยเริ่มต้นจากให้ของขวัญเพื่อนเพื่อหวังสิ่งตอบแทน
มีได้กลับคืนมาบ้างไม่ได้บ้าง แล้วแต่กรณี

แต่ตอนนี้ความรู้สึกมันเริ่มต่างออกไป
เราเฉยๆกับมันมาก
ก็ดีใจนะที่มีคนจำได้
แต่เรามักจะชอบคิดย้อนกลับไปเมื่อตอนที่แม่กำลังจะคลอดเราในวันนี้
เรากลับรู้สึกดีมากกว่า
ไม่รู้เพราะอะไร

และในขณะที่วันธรรมดาๆของเราอาจจะเป็นวันเกิดหรือวันสำคัญของใครสักคนก็ได้
ดังนั้นเราว่า...วันเกิดก่ะวันธรรมดาคงไม่ต่างกันก็แค่คนเราให้ความสำคัญมันยังไงเท่านั้นเอง

ความคิดถึง

เคยคิดถึงใครสักคนมั้ย?
คิดถึง...แต่ไม่มีวันเจอ พบ สัมผัส พูดคุย
วันนี้...เข้าใจ ความรู้สึกของคำว่า"คิดถึง"จริงๆ



แค่อยากจะบ่น
คิดถึง...อาม่า
คิดถึง....
คิดถึง......
คิดถึง........
คิดถึง..........
จะเป็นเด็กดี เพื่อวันนึงจะได้เจอกับอาม่าอีกครั้งในที่ไหนสักที่


คำบอกเล่าของเเม่
แม่บอกว่า...อาม่ารอเรากลับบ้านให้ทำกับข้าวให้กิน คอยถามว่าเราจะกลับเมื่อไหร่ พูดก่ะอามู่ข้างบ้านว่า เราทำกับข้าวอร่อย อาม่าชอบกินกับข้าวที่เราทำ แต่เราก็กลับไปทำให้ไม่ทัน ได้แต่ทำแล้วจุดธูปไปให้...แล้วจะได้รับรึป่าว ทุกวันนี้ แค่ทำกับข้าวก็คิดถึงมากมายแล้ว ทุกทีจะมีอาม่าคอยนั่งคอย นั่งชิม เป็นอาม่าหมึกแดง วันนี้ ไม่มีอีกแล้ว

แม่บอกว่า...อาม่าเพิ่งทำฟันปลอมใหม่ เนื่องจากกินแคปหมูจนฟันปลอมหัก อาม่าชอบกินแคปหมูม๊ากมาก ตอนที่ฟันปลอมหัก อาม่าบอกม่ะม้าว่า "ไม่ต้องทำใหม่แล้วมั้ง แก่แล้ว" ม่ะม้าบอกว่า"ไม่ทำแล้วจะเอาอะไรกิน"
ก็เลยไปทำใหม่ หมอฟันชมว่าอาม่าแข็งแรงดีจัง แต่อาม่าได้ใช้ฟันปลอมป้ายแดงไม่กี่เดือนเอง

แม่บอกว่า...อาม่าชอบปวดเมื่อยตามตัว และช่วงหลังนอนมากผิดปกติ แต่ไม่เคยพูดอะไร

แม่บอกว่า...ในวันนั้นอาม่าคุยก่ะคนคลองปราบและเมียอ่ะทูตก่อนขึ้นชั้น2 และจากไป


ความทรงจำ

เราดื้อ...นิสัยเสีย...จุดเดือดต่ำ...หลายครั้งทำใส่อาม่า...แต่อาม่าไม่เคยโกรธ

วันนี้...ยังไม่ได้ขอโทษ...เพราะวันนั้นที่มีโอกาสจะพูดออกไป...แต่ก็ไม่พูด

ภาพชินตา

อาม่า...ดูหนังจีน

อาม่า...ชูมือหมุนไปมา...แกบอกว่าออกกำลังกาย

อาม่า...ทำผม

อาม่า...หัวเราะ

อาม่า...ชอบนั่งหน้าบ้าน

ฯลฯ

วันนี้...ทำใจไม่ได้...ไม่มีวันไหนไม่คิดถึง

ไม่อยากจะรู้สึกแบบนี้กับใครอีกแล้ว
ต่อจากนี้จะทำดีกับคนที่รักให้มากที่สุด เพราะไม่รู้ว่าเค้าจะจากเราไปเมื่อไหร่...แล้วจะได้เจอกันรึป่าว


มาบ่นๆสิ่งที่ไม่เคยที่จะพูดกับใคร ก็สบายใจดี^^